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Tiens, ça fait longtemps que j'ai pas posté de photo de pain. Depuis que ma boulangerie préférée a fermé je dois m'en faire 1 à 2 fois par semaine et c'est toujours aussi cool 😍

Me suis aussi commandé un bouquin pour apprendre plus sérieusement, pour mon Noël :)

@marien Tu as ce forum qui une mine d'infos sur le pain au levain : forum.votrepain.com
Et à vu de nez, de loin, je dirai qu'il faut mettre un coup buée supplémentaire pour que ton pain soit plus doré et moins terne (ou mettre un bol avec de l'eau dans le four)

@iergo Merci pour le lien, je connaissais pas !

Je mets déjà un bol d'eau mais la (mauvaise) qualité de l'appareil ainsi que la lumière y sont pour beaucoup dans les (mauvaises) couleurs ^^
Pour l'instant mon plus gros problème est d'arriver à le faire mieux gonfler. Ça va déjà mieux depuis que j'ai amélioré mon pétrissage, là je vais surtout faire mon propre levain. Mes grignes sont pas terribles non plus je pense (encore que là y'a un coup de mieux par rapport à d'autres fois)

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